Sur les étals des marchés de Dakar, la baguette blanche est reine. Irrésistible, elle met en péril les petits agriculteurs et les boulangers traditionnels qui œuvrent dans la campagne sénégalaise. Ce pain industriel, fabriqué à partir de blé importé, a largement détrôné les produits à base de céréales locales. Faiblement valorisés, ceux-ci sont délaissés par les consommateurs urbains et les jeunes, plus attirés les produits importés. Mais depuis plusieurs années, la résistance s’organise au sein d’un mouvement paysan fédérateur pour faire vivre les céréales locales, défendre la vitalité du monde rural sénégalais et reconquérir sa souveraineté alimentaire. 

Fort de leur expérience commune de 9 ans sur les questions de souveraineté alimentaire au Sénégal, la FONGS et SOL, ont souhaité mettre en lumière le contexte agricole sénégalais et la nécessaire valorisation des filières de céréales locales. Des campagnes sénégalaises aux consommateurs urbains de Dakar et aux institutions internationales à Genève : ce film permet à chacun et chacune d’appréhender au mieux ces enjeux essentiels.

Ce film de 44 minutes a été réalisé en 2019 par Marion Dualé et Ousmane Dary et monté par Alexis Carcuac, d’Allumage Production.